1
Pedro Ximénez Jerez DO
Andalousie · doux · Pedro Ximénez · ~18€
Pourquoi cet accord : la sucrosité du vin équilibre le sel et l’amertume.
97/100
ACCORD PROFIL · DEBUTANT · CUISINE FRANÇAISE
Foie gras poêlé poire pochée : vin pour débutants
Cette sélection privilégie les accords les plus consensuels et abordables (moins de 25€) pour accompagner Foie gras poêlé poire pochée. Idéal si vous débutez dans le vin ou si vous recevez et ne voulez pas prendre de risque.
Notre choix favori : Pedro Ximénez Jerez DO (doux, Andalousie) à environ 18€. Score 97/100.
4 accords sélectionnés
2
Mavrodaphne de Patras PDO
Achaïe · doux · Mavrodaphne · ~12€
Pourquoi cet accord : l’acidité du vin tranche le gras et rafraîchit le palais.
96/100
3
Porto Ruby Reserva
Douro · doux · Touriga Nacional, Tinta Barroca
Pourquoi cet accord : la sucrosité du vin équilibre le sel et l’amertume.
94/100
4
Tokaji Aszú 5 Puttonyos
Tokaj · doux · Furmint, Hárslevelű
Pourquoi cet accord : l’acidité du vin tranche le gras et rafraîchit le palais.
94/100