Assemblages connecte vignerons et restaurateurs via la compatibilité moléculaire. Pas de règles empiriques — des données de laboratoire.
Le restaurant cherche la marge. Le vigneron cherche le client juste.
Votre serveur ne connaît pas tous les vins. Assemblages lui donne la phrase juste à dire à table — en 3 secondes, pour n'importe quel plat du menu.
Assemblages ne distribue pas vos vins — il les recommande scientifiquement aux restaurateurs dont les menus leur correspondent vraiment. Vous vendez en direct.
Texte libre ou sélection rapide. "Côte de bœuf bordelaise", "risotto cèpes et truffe", "homard grillé"…
Scoring moléculaire sur 238 vins. pH, tanins, acidité totale, arômes — 12 mécanismes d'accord activés simultanément.
Parfait, Sûr, Économique, Audacieux. Chaque vin a une phrase courte, répétable à table. Commande directe vigneron si disponible.
Les autres outils disent "agneau → Bordeaux" parce que c'est dans la tradition. Assemblages calcule pourquoi le Tannat de Madiran (IPT 112, pH 3.4) convient mieux à un gigot qu'un Médoc (IPT 68, pH 3.6).
Mes serveurs répètent la phrase du moteur mot pour mot. Les clients pensent qu'ils sont sommeliers. Le taux d'upsell vin a augmenté de 30% en deux semaines.
En 20 ans, j'ai essayé tous les outils de référencement. Assemblages est le premier qui comprend pourquoi mon Faugères va sur le champignon et pas juste "parce que Languedoc".
Le circuit court est réel. J'ai commandé directement chez trois vignerons que je n'aurais jamais trouvés via mon caviste habituel. La marge est incomparable.
Ce qui m'a convaincu ? Assemblages m'a expliqué la molécule. Pas "accord classique". La géosmine dans mon Pinot Noir correspond à la géosmine du champignon. Ça, ça se vend.
Lancement prévu printemps 2025. Les bêta-testeurs bénéficient de 3 mois offerts et d'un profil prioritaire.
Données transmises directement à l'équipe Assemblages. Aucune revente, aucun spam.
Le prototype complet est disponible en fichier HTML autonome — aucune installation, aucun compte requis. Ouvrez dans votre navigateur.
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