Choucroute garnie alsacienne
française · Viande blanche
82/100
APPELLATION · ANDALOUSIE · DOUX
Que manger avec un Pedro Ximénez Jerez DO ?
L'appellation Pedro Ximénez Jerez DO (doux, Andalousie) se marie idéalement avec Choucroute garnie alsacienne (score 82/100). Découvrez ci-dessous les 10 meilleurs plats sélectionnés parmi notre base de 4800+ recettes canoniques.
Profil sensoriel médian
pH
3.48
Acidité
5.0
Alcool %
17.0
IPT
8
Sucres
180
Boisé
Non
Les 10 meilleurs accords
Côte de porc sauce moutarde crème
française · Viande blanche
82/100
Ris de veau braisé jus de veau
française · Viande blanche
79/100
Animelles de veau panées
française · Viande blanche
79/100
Artichaut à la barigoule
française · Végétarien
73/100
Velours d artichaut au foie gras
française · Entrée
73/100
Tarte aux asperges-parmesan
française · Végétarien
71/100
Asperges vinaigrette truffée
française · Entrée
71/100
Gigot d'agneau de 7 heures
française · Viande rouge
62/100
Agneau confit à la cuillère
française · Viande rouge
62/100
Accords par saison
Pourquoi ces accords avec Pedro Ximénez Jerez DO
Notre moteur calcule le profil chimique médian de l'appellation Pedro Ximénez Jerez DO à partir des analyses œnologiques de 1 cuvée référencée. Avec un pH médian de 3.48, une acidité de 5.0 g/L et un titre alcoométrique de 17.0%, ce vin doux de la région Andalousie non boisése prête particulièrement bien aux plats listés ci-dessus. La sélection est basée sur l'analyse moléculaire des 4800+ recettes canoniques de notre base, croisée avec le profil chimique de l'appellation. Pour une recommandation personnalisée à partir d'un plat précis, utilisez l'explorateur d'accords.
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