1
Recioto della Valpolicella DOCG
Vénétie · doux · Corvina · ~22€
Pourquoi cet accord : la sucrosité du vin équilibre le sel et l’amertume.
98/100
ACCORD PROFIL · EXPERT · CUISINE FRANÇAISE
Île flottante caramel : vin sélection exigeante
Sélection exigeante pour palais avertis. Privilège aux appellations classiques avec un score d'accord élevé (≥75/100), même si le tarif dépasse 30€. Pour les amateurs qui cherchent l'accord parfait avec Île flottante caramel.
Notre choix favori : Recioto della Valpolicella DOCG (doux, Vénétie) à environ 22€. Score 98/100.
4 accords sélectionnés
2
Porto Ruby Reserva DOC
Douro · doux · Touriga Nacional/Tinta Roriz · ~14€
Pourquoi cet accord : la sucrosité du vin équilibre le sel et l’amertume.
89/100
3
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge
Côte de Beaune · rouge · Pinot Noir · ~16€
Pourquoi cet accord : la sucrosité du vin équilibre le sel et l’amertume.
88/100
4
Pauillac
Bordeaux · rouge · Cabernet Sauvignon · ~45€
Pourquoi cet accord : la sucrosité du vin équilibre le sel et l’amertume.
88/100