1
Margaux
Bordeaux · rouge · Cabernet Sauvignon · ~55€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
95/100
ACCORD PROFIL · EXPERT · CUISINE FRANÇAISE
Épaule d'agneau confite 7 heures : vin sélection exigeante
Sélection exigeante pour palais avertis. Privilège aux appellations classiques avec un score d'accord élevé (≥75/100), même si le tarif dépasse 30€. Pour les amateurs qui cherchent l'accord parfait avec Épaule d'agneau confite 7 heures.
Notre choix favori : Margaux (rouge, Bordeaux) à environ 55€. Score 95/100.
4 accords sélectionnés
2
Moulis-en-Médoc
Bordeaux · rouge · Cabernet Sauvignon · ~18€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
95/100
3
Faugères
Languedoc · rouge · Syrah · ~14€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
95/100
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