1
Haut-Médoc
Bordeaux · rouge · Cabernet Sauvignon, Merlot
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
95/100
ACCORD COULEUR · ROUGE · CUISINE FRANÇAISE
Épaule d'agneau confite 7 heures : vin vin rouge
Vous préférez le rouge avec Épaule d'agneau confite 7 heures ? Voici notre sélection des meilleures cuvées rouges qui se marient avec ce plat — par ordre de pertinence moléculaire.
Notre choix favori : Haut-Médoc (rouge, Bordeaux). Score 95/100.
4 accords sélectionnés
2
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge
Côte de Beaune · rouge · Pinot Noir · ~16€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
95/100
3
Saint-Chinian Rouge
Languedoc · rouge · Syrah/Grenache · ~12€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
95/100
4
Pézenas
Languedoc · rouge · Syrah/Mourvèdre · ~14€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
95/100