1
Porto Tawny 10 ans
Douro · doux · Touriga Nacional, Tinta Roriz
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
93/100
ACCORD PROFIL · EXPERT · CUISINE FRANÇAISE
Rognons de veau moutarde persil : vin sélection exigeante
Sélection exigeante pour palais avertis. Privilège aux appellations classiques avec un score d'accord élevé (≥75/100), même si le tarif dépasse 30€. Pour les amateurs qui cherchent l'accord parfait avec Rognons de veau moutarde persil.
Notre choix favori : Porto Tawny 10 ans (doux, Douro). Score 93/100.
4 accords sélectionnés
2
Porto Ruby Reserva
Douro · doux · Touriga Nacional, Tinta Barroca
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
92/100
3
Ribera del Duero
Castille-León · rouge · Tempranillo · ~25€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
91/100
4