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Ribera del Duero
Castille-León · rouge · Tempranillo · ~25€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
91/100
ACCORD COULEUR · ROUGE · CUISINE FRANÇAISE
Rognons de veau flambés cognac : vin vin rouge
Vous préférez le rouge avec Rognons de veau flambés cognac ? Voici notre sélection des meilleures cuvées rouges qui se marient avec ce plat — par ordre de pertinence moléculaire.
Notre choix favori : Ribera del Duero (rouge, Castille-León) à environ 25€. Score 91/100.
4 accords sélectionnés
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Cannonau di Sardegna DOC Riserva
Sardaigne · rouge · Cannonau · ~16€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
91/100
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Pic Saint-Loup
Languedoc · rouge · Syrah/Grenache · ~15€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
90/100
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