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Paarl Shiraz
Paarl · rouge · Shiraz · ~16€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
89/100
ACCORD COULEUR · ROUGE · CUISINE FRANÇAISE
Osso buco de cerf : vin vin rouge
Vous préférez le rouge avec Osso buco de cerf ? Voici notre sélection des meilleures cuvées rouges qui se marient avec ce plat — par ordre de pertinence moléculaire.
Notre choix favori : Paarl Shiraz (rouge, Paarl) à environ 16€. Score 89/100.
4 accords sélectionnés
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Ribera del Duero
Castille-León · rouge · Tempranillo · ~25€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
89/100
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Douro Touriga Nacional
Douro · rouge · Touriga Nacional · ~16€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
89/100
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