1
Pic Saint-Loup
Languedoc · rouge · Syrah/Grenache · ~15€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
92/100
ACCORD PROFIL · EXPERT · CUISINE JAPONAISE
Shabu-shabu bœuf : vin sélection exigeante
Sélection exigeante pour palais avertis. Privilège aux appellations classiques avec un score d'accord élevé (≥75/100), même si le tarif dépasse 30€. Pour les amateurs qui cherchent l'accord parfait avec Shabu-shabu bœuf.
Notre choix favori : Pic Saint-Loup (rouge, Languedoc) à environ 15€. Score 92/100.
4 accords sélectionnés
2
Pauillac
Bordeaux · rouge · Cabernet Sauvignon
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
92/100
3
Rioja Reserva
La Rioja · rouge · Tempranillo · ~20€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
92/100
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