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Pedro Ximénez Jerez DO
Andalousie · doux · Pedro Ximénez · ~18€
Pourquoi cet accord : la fraîcheur du vin relance l’umami concentré du plat.
91/100
ACCORD BUDGET · 10 A 20 · CUISINE ITALIENNE
Osso buco gremolata : vin entre 10 et 20€
Entre 10 et 20€, on trouve souvent le meilleur rapport plaisir/prix pour Osso buco gremolata. Cette gamme couvre la plupart des cuvées d'appellations reconnues sans tomber dans le superflu.
Notre choix favori : Pedro Ximénez Jerez DO (doux, Andalousie) à environ 18€. Score 91/100.
4 accords sélectionnés
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Assyrtiko Crète PGI
Crète · blanc · Assyrtiko/Vilana · ~12€
Pourquoi cet accord : l’acidité du vin tranche le gras et rafraîchit le palais.
87/100
3
Verdicchio di Matelica DOC
Marches · blanc · Verdicchio · ~14€
Pourquoi cet accord : l’acidité du vin tranche le gras et rafraîchit le palais.
86/100