1
Barbaresco
Piémont · rouge · Nebbiolo · ~38€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
86/100
ACCORD BUDGET · 30 A 50 · CUISINE FRANÇAISE
Filet de biche aux airelles : vin entre 30 et 50€
Entre 30 et 50€, on entre dans le territoire des grands vins. Sélection rigoureuse pour accompagner Filet de biche aux airelles lors d'une occasion qui le mérite.
Notre choix favori : Barbaresco (rouge, Piémont) à environ 38€. Score 86/100.
4 accords sélectionnés
2
Napa Valley Merlot AVA
Californie · rouge · Merlot · ~38€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
86/100
3
Châteauneuf-du-Pape Rouge
Rhône · rouge · Grenache · ~35€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
86/100
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