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Crémant de Loire
Loire · effervescent · Chenin/Cabernet · ~13€
Pourquoi cet accord : la fraîcheur du vin relance l’umami concentré du plat.
95/100
ACCORD COULEUR · EFFERVESCENT · CUISINE FRANÇAISE
Cervelle de veau beurre noir : vin vin effervescent
Champagne, crémant, prosecco… nos meilleures bulles pour Cervelle de veau beurre noir. L'effervescence apporte du dynamisme à l'accord et nettoie le palais entre les bouchées.
Notre choix favori : Crémant de Loire (effervescent, Loire) à environ 13€. Score 95/100.
2 accords sélectionnés
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Crémant de Loire
Loire · effervescent · Chenin Blanc/Cabernet Franc · ~13€
Pourquoi cet accord : la fraîcheur du vin relance l’umami concentré du plat.
95/100