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Barsac
Bordeaux · blanc · Sémillon/SB · ~45€
Pourquoi cet accord : la fraîcheur du vin relance l’umami concentré du plat.
88/100
ACCORD PROFIL · AVENTURIER · CUISINE ITALIENNE
Carpaccio parmesan roquette : vin accords audacieux
Sortez des sentiers battus avec des accords surprenants pour Carpaccio parmesan roquette. Notre moteur propose ici des cuvées dont le score est correct mais qui ne sont pas le choix évident — l'audace récompensée pour les curieux.
Notre choix favori : Barsac (blanc, Bordeaux) à environ 45€. Score 88/100.
2 accords sélectionnés
2
Savennières Coulée de Serrant
Loire · blanc · Chenin Blanc · ~60€
Pourquoi cet accord : l’acidité du vin tranche le gras et rafraîchit le palais.
84/100