1
Clairette de Die Brut
Drôme · blanc · Clairette · ~14€
Pourquoi cet accord : la fraîcheur du vin relance l’umami concentré du plat.
93/100
ACCORD PROFIL · EXPERT · CUISINE ITALIENNE
Cacio e pepe : vin sélection exigeante
Sélection exigeante pour palais avertis. Privilège aux appellations classiques avec un score d'accord élevé (≥75/100), même si le tarif dépasse 30€. Pour les amateurs qui cherchent l'accord parfait avec Cacio e pepe.
Notre choix favori : Clairette de Die Brut (blanc, Drôme) à environ 14€. Score 93/100.
4 accords sélectionnés
2
Champagne Brut Nature
Champagne · effervescent · Chardonnay/Pinot · ~40€
Pourquoi cet accord : la fraîcheur du vin relance l’umami concentré du plat.
90/100
3
Coteaux du Vendômois Rouge
Loire · rouge · Pineau d'Aunis · ~8€
Pourquoi cet accord : l’équilibre général du vin convient à ce type de plat.
88/100