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Clos de Vougeot Grand Cru
Côte de Nuits · rouge · Pinot Noir · ~200€
Pourquoi cet accord : la puissance du vin tient tête à l’intensité du plat.
95/100
ACCORD PROFIL · EXPERT · CUISINE MEXICAINE
Birria d'agneau mexicaine : vin sélection exigeante
Sélection exigeante pour palais avertis. Privilège aux appellations classiques avec un score d'accord élevé (≥75/100), même si le tarif dépasse 30€. Pour les amateurs qui cherchent l'accord parfait avec Birria d'agneau mexicaine.
Notre choix favori : Clos de Vougeot Grand Cru (rouge, Côte de Nuits) à environ 200€. Score 95/100.
4 accords sélectionnés
2
Cornas
Rhône · rouge · Syrah · ~40€
Pourquoi cet accord : la puissance du vin tient tête à l’intensité du plat.
93/100
3
Côtes du Roussillon Rouge
Roussillon · rouge · Grenache/Carignan · ~9€
Pourquoi cet accord : l’équilibre général du vin convient à ce type de plat.
92/100
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