Ris de veau braisé jus de veau
française · Viande blanche
83/100
APPELLATION · BORDEAUX · DOUX
Que manger avec un Sainte-Croix-du-Mont ?
L'appellation Sainte-Croix-du-Mont (doux, Bordeaux) se marie idéalement avec Ris de veau braisé jus de veau (score 83/100). Découvrez ci-dessous les 10 meilleurs plats sélectionnés parmi notre base de 4800+ recettes canoniques.
Profil sensoriel médian
pH
3.45
Acidité
5.8
Alcool %
13.0
IPT
8
Sucres
65
Boisé
Non
Les 10 meilleurs accords
Animelles de veau panées
française · Viande blanche
83/100
Lamb biryani
indienne · Viande rouge
82/100
Goat curry
indienne · Viande rouge
82/100
Croque monsieur street
française · Entrée
80/100
Choucroute garnie alsacienne
française · Viande blanche
80/100
Artichaut à la barigoule
française · Végétarien
78/100
Risotto ai carciofi
italienne · Pâtes / riz
78/100
Tarte aux asperges-parmesan
française · Végétarien
74/100
Asperges vinaigrette truffée
française · Entrée
74/100
Accords par saison
Pourquoi ces accords avec Sainte-Croix-du-Mont
Notre moteur calcule le profil chimique médian de l'appellation Sainte-Croix-du-Mont à partir des analyses œnologiques de 1 cuvée référencée. Avec un pH médian de 3.45, une acidité de 5.8 g/L et un titre alcoométrique de 13.0%, ce vin doux de la région Bordeaux non boisése prête particulièrement bien aux plats listés ci-dessus. La sélection est basée sur l'analyse moléculaire des 4800+ recettes canoniques de notre base, croisée avec le profil chimique de l'appellation. Pour une recommandation personnalisée à partir d'un plat précis, utilisez l'explorateur d'accords.
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