Mezzelune ai funghi
italienne · Pâtes / riz
90/100
APPELLATION · ROUSSILLON · OXYDATIF
Que manger avec un Rivesaltes Ambré ?
L'appellation Rivesaltes Ambré (oxydatif, Roussillon) se marie idéalement avec Mezzelune ai funghi (score 90/100). Découvrez ci-dessous les 10 meilleurs plats sélectionnés parmi notre base de 4800+ recettes canoniques.
Profil sensoriel médian
pH
3.48
Acidité
5.5
Alcool %
16.0
IPT
10
Sucres
55
Boisé
Oui
Les 10 meilleurs accords
Crostini ai funghi porcini
italienne · Entrée
90/100
Poêlée de girolles ail persil
française · Entrée
89/100
Soupe de champignons sauvages
française · Soupe
89/100
Soupe VGE Bocuse
française · Soupe
88/100
Pizza truffe burrata
italienne · Pâtes / riz
88/100
Poitrine de dinde fumée
française · Viande blanche
86/100
Yakitori poulet fumé
japonaise · Viande blanche
86/100
Polpo alla griglia
italienne · Entrée
85/100
Miso soupe wakame tofu
japonaise · Soupe
84/100
Accords par saison
Pourquoi ces accords avec Rivesaltes Ambré
Notre moteur calcule le profil chimique médian de l'appellation Rivesaltes Ambré à partir des analyses œnologiques de 1 cuvée référencée. Avec un pH médian de 3.48, une acidité de 5.5 g/L et un titre alcoométrique de 16.0%, ce vin oxydatif de la région Roussillon élevé en fût de chênese prête particulièrement bien aux plats listés ci-dessus. La sélection est basée sur l'analyse moléculaire des 4800+ recettes canoniques de notre base, croisée avec le profil chimique de l'appellation. Pour une recommandation personnalisée à partir d'un plat précis, utilisez l'explorateur d'accords.
Cherchez un autre vin ou une autre cuvée ?
EXPLORER D'AUTRES VINS →