Mezzelune ai funghi
italienne · Pâtes / riz
88/100
APPELLATION · SUD-OUEST · DOUX
Que manger avec un Floc de Gascogne Blanc ?
L'appellation Floc de Gascogne Blanc (doux, Sud-Ouest) se marie idéalement avec Mezzelune ai funghi (score 88/100). Découvrez ci-dessous les 10 meilleurs plats sélectionnés parmi notre base de 4800+ recettes canoniques. Analyse basée sur 2 cuvées de l'appellation.
Profil sensoriel médian
pH
3.38
Acidité
6.0
Alcool %
17.0
IPT
8
Sucres
65
Boisé
Oui
Les 10 meilleurs accords
Crostini ai funghi porcini
italienne · Entrée
88/100
Soupe VGE Bocuse
française · Soupe
87/100
Pizza truffe burrata
italienne · Pâtes / riz
87/100
Poitrine de dinde fumée
française · Viande blanche
86/100
Poêlée de girolles ail persil
française · Entrée
86/100
Soupe de champignons sauvages
française · Soupe
86/100
Yakitori poulet fumé
japonaise · Viande blanche
86/100
Poutargue de Martigues
française · Entrée
85/100
Empanada gallega street
espagnole · Entrée
85/100
Accords par saison
Pourquoi ces accords avec Floc de Gascogne Blanc
Notre moteur calcule le profil chimique médian de l'appellation Floc de Gascogne Blanc à partir des analyses œnologiques de 2 cuvées référencées. Avec un pH médian de 3.38, une acidité de 6.0 g/L et un titre alcoométrique de 17.0%, ce vin doux de la région Sud-Ouest élevé en fût de chênese prête particulièrement bien aux plats listés ci-dessus. La sélection est basée sur l'analyse moléculaire des 4800+ recettes canoniques de notre base, croisée avec le profil chimique de l'appellation. Pour une recommandation personnalisée à partir d'un plat précis, utilisez l'explorateur d'accords.
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