Ajvar
internationale · Entrée
96/100
APPELLATION · CÔTE DE NUITS · ROUGE
Que manger avec un Fixin Rouge (AOC Fixin) ?
L'appellation Fixin Rouge (AOC Fixin) (Rouge, Côte de Nuits) se marie idéalement avec Ajvar (score 96/100). Découvrez ci-dessous les 10 meilleurs plats sélectionnés parmi notre base de 4800+ recettes canoniques.
Profil sensoriel médian
pH
3.48
Acidité
6.0
Alcool %
12.8
IPT
58
Sucres
3
Boisé
Non
Les 10 meilleurs accords
Karaage poulet frit japonais
japonaise · Viande blanche
96/100
Fried chicken Southern
américaine · Viande blanche
96/100
Risotto aux courgettes
italienne · Pâtes / riz
96/100
Calamars farcis a la setoise
française · Poisson
95/100
Spaghetti al nero di seppia
italienne · Pâtes / riz
95/100
Loup au four grec
grecque · Poisson
94/100
Caviar imperial Robuchon
française · Entrée
94/100
Samaké harra poisson
libanaise · Poisson
94/100
Sushis nigiris variés
japonaise · Fruits de mer
94/100
Accords par saison
Pourquoi ces accords avec Fixin Rouge (AOC Fixin)
Notre moteur calcule le profil chimique médian de l'appellation Fixin Rouge (AOC Fixin) à partir des analyses œnologiques de 1 cuvée référencée. Avec un pH médian de 3.48, une acidité de 6.0 g/L et un titre alcoométrique de 12.8%, ce vin Rouge de la région Côte de Nuits non boisése prête particulièrement bien aux plats listés ci-dessus. La sélection est basée sur l'analyse moléculaire des 4800+ recettes canoniques de notre base, croisée avec le profil chimique de l'appellation. Pour une recommandation personnalisée à partir d'un plat précis, utilisez l'explorateur d'accords.
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