1
Pessac-Léognan
Bordeaux · rouge · Cabernet Sauvignon · Merlot · ~35€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
92/100
ACCORD PROFIL · EXPERT · CUISINE CHINOISE
Boeuf à la sichuanaise : vin sélection exigeante
Sélection exigeante pour palais avertis. Privilège aux appellations classiques avec un score d'accord élevé (≥75/100), même si le tarif dépasse 30€. Pour les amateurs qui cherchent l'accord parfait avec Boeuf à la sichuanaise.
Notre choix favori : Pessac-Léognan (rouge, Bordeaux) à environ 35€. Score 92/100.
4 accords sélectionnés
2
Moulis-en-Médoc AOC
Bordeaux (Haut-Médoc) · rouge · Cabernet Sauvignon · ~18€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
91/100
3
Faugères
Languedoc · rouge · Syrah · ~14€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
91/100