1
Lambrusco di Sorbara DOC
Émilie-Romagne · effervescent · Lambrusco
Pourquoi cet accord : la fraîcheur du vin relance l’umami concentré du plat.
95/100
ACCORD COULEUR · EFFERVESCENT · CUISINE ITALIENNE
Salade de tomates mozzarella : vin vin effervescent
Champagne, crémant, prosecco… nos meilleures bulles pour Salade de tomates mozzarella. L'effervescence apporte du dynamisme à l'accord et nettoie le palais entre les bouchées.
Notre choix favori : Lambrusco di Sorbara DOC (effervescent, Émilie-Romagne). Score 95/100.
4 accords sélectionnés
2
Prosecco DOC
Vénétie · effervescent · Glera · ~12€
Pourquoi cet accord : la fraîcheur du vin relance l’umami concentré du plat.
93/100
3
Crémant de Loire
Loire · effervescent · Chenin Blanc/Cabernet Franc · ~13€
Pourquoi cet accord : la fraîcheur du vin relance l’umami concentré du plat.
93/100
4