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Clos de Vougeot Grand Cru
Côte de Nuits · rouge · Pinot Noir · ~200€
Pourquoi cet accord : la puissance du vin tient tête à l’intensité du plat.
95/100
ACCORD BUDGET · PLUS DE 50 · CUISINE MEXICAINE
Birria d'agneau mexicaine : vin à plus de 50€
Au-delà de 50€, nos recommandations pour Birria d'agneau mexicaine entrent dans le territoire des très grands vins. Réservés aux occasions exceptionnelles, ces accords sont l'apogée de l'art de l'assemblage.
Notre choix favori : Clos de Vougeot Grand Cru (rouge, Côte de Nuits) à environ 200€. Score 95/100.