APPELLATION · VÉNÉTIE · ROUGE

Que manger avec un Valpolicella Ripasso DOC ?

L'appellation Valpolicella Ripasso DOC (rouge, Vénétie) se marie idéalement avec Tajine agneau pruneaux amandes (score 96/100). Découvrez ci-dessous les 10 meilleurs plats sélectionnés parmi notre base de 4800+ recettes canoniques. Analyse basée sur 2 cuvées de l'appellation.

Les 10 meilleurs accords

Accords par saison

Pourquoi ces accords avec Valpolicella Ripasso DOC

Notre moteur calcule le profil chimique médian de l'appellation Valpolicella Ripasso DOC à partir des analyses œnologiques de 2 cuvées référencées. Avec un pH médian de 3.55, une acidité de 5.5 g/L et un titre alcoométrique de 13.5%, ce vin rouge de la région Vénétie élevé en fût de chêne se prête particulièrement bien aux plats listés ci-dessus. La sélection est basée sur l'analyse moléculaire des 4800+ recettes canoniques de notre base, croisée avec le profil chimique de l'appellation. Pour une recommandation personnalisée à partir d'un plat précis, utilisez l'explorateur d'accords.