osso buco
italienne · Viande blanche
97/100
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APPELLATION · PIÉMONT · BLANC · HIVER
L'hiver appelle des plats consistants : daubes, ragoûts, plats braisés. Ce Gavi di Gavi Riserva DOCG accompagne magistralement les viandes longues cuissons et les fromages affinés — privilège aux rouges puissants et structurés.
Notre suggestion phare : osso buco (score 97/100).
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