Tartare de bœuf classique
française · Entrée
90/100
APPELLATION · CHAMPAGNE · EFFERVESCENT
Que manger avec un Champagne ?
L'appellation Champagne (effervescent, Champagne) se marie idéalement avec Tartare de bœuf classique (score 90/100). Découvrez ci-dessous les 10 meilleurs plats sélectionnés parmi notre base de 4800+ recettes canoniques. Analyse basée sur 2 cuvées de l'appellation.
Profil sensoriel médian
pH
3.06
Acidité
8.1
Alcool %
12.0
IPT
6
Sucres
9
Boisé
Non
Les 10 meilleurs accords
Tapas salmorejo
espagnole · Soupe
90/100
Tomates confites ail thym
française · Végétarien
90/100
Foie de veau à la vénitienne
italienne · Viande blanche
90/100
Miso soupe wakame tofu
japonaise · Soupe
90/100
Noodles thaï végétariens
thaïe · vegan
90/100
Foie de veau à la vénitienne
italienne · Viande rouge
90/100
Tartare coréen yukhoe
asiatique · Entrée
90/100
Enchiladas confit de canard
mexicaine · Viande rouge
89/100
Palourdes vongole spaghetti
italienne · Pâtes / riz
88/100
Accords par saison
Pourquoi ces accords avec Champagne
Notre moteur calcule le profil chimique médian de l'appellation Champagne à partir des analyses œnologiques de 2 cuvées référencées. Avec un pH médian de 3.06, une acidité de 8.1 g/L et un titre alcoométrique de 12.0%, ce vin effervescent de la région Champagne non boisése prête particulièrement bien aux plats listés ci-dessus. La sélection est basée sur l'analyse moléculaire des 4800+ recettes canoniques de notre base, croisée avec le profil chimique de l'appellation. Pour une recommandation personnalisée à partir d'un plat précis, utilisez l'explorateur d'accords.
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