1
Clos de Vougeot Grand Cru
Côte de Nuits · rouge · Pinot Noir · ~200€
Pourquoi cet accord : la puissance du vin tient tête à l’intensité du plat.
95/100
ACCORD BUDGET · PLUS DE 50 · CUISINE FRANÇAISE
Souris d'agneau confite au thym : vin à plus de 50€
Au-delà de 50€, nos recommandations pour Souris d'agneau confite au thym entrent dans le territoire des très grands vins. Réservés aux occasions exceptionnelles, ces accords sont l'apogée de l'art de l'assemblage.
Notre choix favori : Clos de Vougeot Grand Cru (rouge, Côte de Nuits) à environ 200€. Score 95/100.
2 accords sélectionnés
2
Hermitage Rouge
Rhône · rouge · Syrah · ~55€
Pourquoi cet accord : l’équilibre général du vin convient à ce type de plat.
92/100