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Charmes-Chambertin Grand Cru
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~180€
Pourquoi cet accord : la fraîcheur du vin relance l’umami concentré du plat.
95/100
ACCORD PROFIL · AVENTURIER · CUISINE FRANÇAISE
Ris de veau croustillants sauce truffe : vin accords audacieux
Sortez des sentiers battus avec des accords surprenants pour Ris de veau croustillants sauce truffe. Notre moteur propose ici des cuvées dont le score est correct mais qui ne sont pas le choix évident — l'audace récompensée pour les curieux.
Notre choix favori : Charmes-Chambertin Grand Cru (rouge, Bourgogne) à environ 180€. Score 95/100.
2 accords sélectionnés
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Griotte-Chambertin Grand Cru
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~250€
Pourquoi cet accord : la fraîcheur du vin relance l’umami concentré du plat.
95/100