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Champagne Extra Brut NV
Champagne · blanc · Chardonnay/PN · ~35€
Pourquoi cet accord : la fraîcheur du vin relance l’umami concentré du plat.
100/100
ACCORD PROFIL · EXPERT · CUISINE ITALIENNE
osso buco : vin sélection exigeante
Sélection exigeante pour palais avertis. Privilège aux appellations classiques avec un score d'accord élevé (≥75/100), même si le tarif dépasse 30€. Pour les amateurs qui cherchent l'accord parfait avec osso buco.
Notre choix favori : Champagne Extra Brut NV (blanc, Champagne) à environ 35€. Score 100/100.
4 accords sélectionnés
2
Saint-Romain Rouge
Côte de Beaune · rouge · Pinot Noir · ~25€
Pourquoi cet accord : l’équilibre général du vin convient à ce type de plat.
98/100
3
Crémant d'Alsace
Alsace · effervescent · Pinot Blanc · ~14€
Pourquoi cet accord : la fraîcheur du vin relance l’umami concentré du plat.
97/100
4