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Barbaresco
Piémont · rouge · Nebbiolo · ~40€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
96/100
ACCORD COULEUR · ROUGE · CUISINE JAPONAISE
Soba canard : vin vin rouge
Vous préférez le rouge avec Soba canard ? Voici notre sélection des meilleures cuvées rouges qui se marient avec ce plat — par ordre de pertinence moléculaire.
Notre choix favori : Barbaresco (rouge, Piémont) à environ 40€. Score 96/100.
4 accords sélectionnés
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Douro Touriga Nacional
Douro · rouge · Touriga Nacional · ~22€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
96/100
3
Mendoza Malbec
Mendoza · rouge · Malbec · ~14€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
94/100
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