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Rioja Reserva
La Rioja · rouge · Tempranillo · ~18€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
92/100
ACCORD COULEUR · ROUGE · CUISINE JAPONAISE
Shabu-shabu : vin vin rouge
Vous préférez le rouge avec Shabu-shabu ? Voici notre sélection des meilleures cuvées rouges qui se marient avec ce plat — par ordre de pertinence moléculaire.
Notre choix favori : Rioja Reserva (rouge, La Rioja) à environ 18€. Score 92/100.
4 accords sélectionnés
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Chianti Classico
Toscane · rouge · Sangiovese · ~22€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
92/100
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Montepulciano d'Abruzzo
Abruzzes · rouge · Montepulciano · ~12€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
92/100
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