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Barolo
Piémont · rouge · Nebbiolo · ~45€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
87/100
ACCORD COULEUR · ROUGE · CUISINE FRANÇAISE
Cote de boeuf Rossini : vin vin rouge
Vous préférez le rouge avec Cote de boeuf Rossini ? Voici notre sélection des meilleures cuvées rouges qui se marient avec ce plat — par ordre de pertinence moléculaire.
Notre choix favori : Barolo (rouge, Piémont) à environ 45€. Score 87/100.
4 accords sélectionnés
2
Barbaresco
Piémont · rouge · Nebbiolo · ~40€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
86/100
3
Douro Touriga Nacional
Douro · rouge · Touriga Nacional · ~22€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
86/100
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