1
Barolo
Piémont · rouge · Nebbiolo · ~45€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
87/100
ACCORD BUDGET · 30 A 50 · CUISINE FRANÇAISE
Cote de boeuf Rossini : vin entre 30 et 50€
Entre 30 et 50€, on entre dans le territoire des grands vins. Sélection rigoureuse pour accompagner Cote de boeuf Rossini lors d'une occasion qui le mérite.
Notre choix favori : Barolo (rouge, Piémont) à environ 45€. Score 87/100.
4 accords sélectionnés
2
Barbaresco
Piémont · rouge · Nebbiolo · ~40€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
86/100
3
Barolo DOCG
Piémont · rouge · Nebbiolo · ~38€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
85/100