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Margaux
Bordeaux · rouge · Cabernet Sauvignon · ~55€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
88/100
ACCORD BUDGET · PLUS DE 50 · CUISINE FRANÇAISE
Joue de boeuf BT 48h : vin à plus de 50€
Au-delà de 50€, nos recommandations pour Joue de boeuf BT 48h entrent dans le territoire des très grands vins. Réservés aux occasions exceptionnelles, ces accords sont l'apogée de l'art de l'assemblage.
Notre choix favori : Margaux (rouge, Bordeaux) à environ 55€. Score 88/100.