1
Barbaresco
Piémont · rouge · Nebbiolo · ~38€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
86/100
ACCORD BUDGET · 30 A 50 · CUISINE FRANÇAISE
Boeuf basse temperature 24h : vin entre 30 et 50€
Entre 30 et 50€, on entre dans le territoire des grands vins. Sélection rigoureuse pour accompagner Boeuf basse temperature 24h lors d'une occasion qui le mérite.
Notre choix favori : Barbaresco (rouge, Piémont) à environ 38€. Score 86/100.
4 accords sélectionnés
2
Barolo DOCG
Piémont · rouge · Nebbiolo · ~38€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
85/100
3
Priorat
Catalogne · rouge · Grenache/Carignan · ~35€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
85/100
4