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Auxerre Rouge
Auxerrois · rouge · Pinot Noir · ~16€
Pourquoi cet accord : les arômes terreux du vin résonnent avec les notes du plat.
100/100
ACCORD PROFIL · EXPERT · CUISINE FRANÇAISE
Carpaccio de truffe noire : vin sélection exigeante
Sélection exigeante pour palais avertis. Privilège aux appellations classiques avec un score d'accord élevé (≥75/100), même si le tarif dépasse 30€. Pour les amateurs qui cherchent l'accord parfait avec Carpaccio de truffe noire.
Notre choix favori : Auxerre Rouge (rouge, Auxerrois) à environ 16€. Score 100/100.
4 accords sélectionnés
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Bordeaux Blanc
Bordeaux · blanc · Sauvignon Blanc
Pourquoi cet accord : l’équilibre général du vin convient à ce type de plat.
94/100
3
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~14€
Pourquoi cet accord : les arômes terreux du vin résonnent avec les notes du plat.
100/100
4