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Muscat Bailey A Yamanashi
Yamanashi · rouge · Muscat Bailey A · ~20€
Pourquoi cet accord : la fraîcheur du vin relance l’umami concentré du plat.
100/100
ACCORD PROFIL · EXPERT · CUISINE ITALIENNE
Carpaccio bœuf truffe : vin sélection exigeante
Sélection exigeante pour palais avertis. Privilège aux appellations classiques avec un score d'accord élevé (≥75/100), même si le tarif dépasse 30€. Pour les amateurs qui cherchent l'accord parfait avec Carpaccio bœuf truffe.
Notre choix favori : Muscat Bailey A Yamanashi (rouge, Yamanashi) à environ 20€. Score 100/100.
4 accords sélectionnés
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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~14€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
100/100
3
Reuilly Rouge
Loire · rouge · Pinot Noir · ~13€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
100/100
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