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Gevrey-Chambertin
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~50€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
99/100
ACCORD BUDGET · PLUS DE 50 · CUISINE JAPONAISE
Gyoza bœuf japonais : vin à plus de 50€
Au-delà de 50€, nos recommandations pour Gyoza bœuf japonais entrent dans le territoire des très grands vins. Réservés aux occasions exceptionnelles, ces accords sont l'apogée de l'art de l'assemblage.
Notre choix favori : Gevrey-Chambertin (rouge, Bourgogne) à environ 50€. Score 99/100.
2 accords sélectionnés
2
Vosne-Romanée
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~65€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
99/100