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Pessac-Léognan
Bordeaux · rouge · Cabernet Sauvignon · Merlot · ~35€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
92/100
ACCORD PROFIL · EXPERT · CUISINE FRANÇAISE
Filet de boeuf en croute : vin sélection exigeante
Sélection exigeante pour palais avertis. Privilège aux appellations classiques avec un score d'accord élevé (≥75/100), même si le tarif dépasse 30€. Pour les amateurs qui cherchent l'accord parfait avec Filet de boeuf en croute.
Notre choix favori : Pessac-Léognan (rouge, Bordeaux) à environ 35€. Score 92/100.
4 accords sélectionnés
2
IGP Pays d'Oc Syrah
Languedoc · rouge · Syrah · ~9€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
91/100
3
Béarn Rouge
Sud-Ouest · rouge · Tannat/Cabernet Franc · ~8€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
87/100