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Porto Ruby Reserva
Douro · doux · Touriga Nacional, Tinta Barroca
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
92/100
ACCORD PROFIL · EXPERT · CUISINE CHINOISE
Canard sauce hoisin : vin sélection exigeante
Sélection exigeante pour palais avertis. Privilège aux appellations classiques avec un score d'accord élevé (≥75/100), même si le tarif dépasse 30€. Pour les amateurs qui cherchent l'accord parfait avec Canard sauce hoisin.
Notre choix favori : Porto Ruby Reserva (doux, Douro). Score 92/100.
4 accords sélectionnés
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Tokaji Furmint Sec
Tokaj · blanc · Furmint · ~18€
Pourquoi cet accord : la fraîcheur du vin relance l’umami concentré du plat.
91/100
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Porto Tawny 10 ans
Douro · doux · Touriga Nacional, Tinta Roriz
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
91/100
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