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Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru
Bourgogne · rouge · Pinot Noir · ~250€
Pourquoi cet accord : les tanins du vin se lient aux protéines pour adoucir leur astringence.
89/100
ACCORD BUDGET · PLUS DE 50 · CUISINE CHINOISE
Boeuf sauce huître : vin à plus de 50€
Au-delà de 50€, nos recommandations pour Boeuf sauce huître entrent dans le territoire des très grands vins. Réservés aux occasions exceptionnelles, ces accords sont l'apogée de l'art de l'assemblage.
Notre choix favori : Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru (rouge, Bourgogne) à environ 250€. Score 89/100.