Sur un dessert au chocolat → Yarra Valley Pinot Noir
94« Pinot Noir en fût, boisé tout en finesse — juste ce qu'il faut pour le dessert chocolat. »
BOISE_RICHESSE
Savore
Les plats que Yarra Valley Pinot Noir sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur une volaille rôtie → Yarra Valley Pinot Noir GI
93« Yarra Valley Pinot Noir GI et la volaille — un accord naturel, sans fausse note. »
GENERAL
Sur des légumes grillés → Yarra Valley Pinot Noir GI
92« Yarra Valley Pinot Noir GI et les légumes grillés — un accord naturel, sans fausse note. »
GENERAL
Sur une charcuterie → Yarra Valley Pinot Noir
92« Pinot Noir en fût, boisé tout en finesse — juste ce qu'il faut pour la charcuterie. »
BOISE_RICHESSE
Sur un agneau → Yarra Valley Pinot Noir
91« Ce Pinot Noir de Victoria est fait pour ça — ses tanins épousent la protéine. »
TANNIN_PROTEIN
Sur des cèpes → Yarra Valley Pinot Noir
91« Ce Pinot de Victoria et les cèpes se connaissent avant même qu'on les serve. »
EARTHY_MATCH
Sur une viande rouge saignante → Yarra Valley Pinot Noir
87« Ce Pinot Noir de Victoria est fait pour ça — ses tanins épousent la protéine. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un bœuf braisé → Yarra Valley Pinot Noir
83« Pinot Noir en fût, boisé tout en finesse — juste ce qu'il faut pour le bœuf braisé. »
BOISE_RICHESSE
Calcul effectué sur 2 cuvées de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.