Sur une tomate mûre → Txakoli
91« Txakoli rend la tomate encore plus gourmand — comme un ingrédient secret. »
UMAMI_FRESH
Savore
Les plats que Txakoli sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 21 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur des huîtres → Txakoli
88« Sel, minéralité, iode — Txakoli et les huîtres sur la même vague. »
MINERAL_IODE
Sur un chèvre affiné → Txakoli
88« Avec le chèvre affiné, le blanc s'impose. Txakoli en est la preuve. »
WHITE_CHEESE
Sur un plateau de fromages → Txakoli
87« Un plateau réunit plusieurs styles — Txakoli est le passe-partout qui en traverse le plus. »
CHEESE_BOARD
Sur des saint-jacques → Txakoli
84« Sel, minéralité, iode — Txakoli et les saint-jacques sur la même vague. »
MINERAL_IODE
Sur un crustacé → Txakoli
84« Sel, minéralité, iode — Txakoli et le homard sur la même vague. »
MINERAL_IODE
Sur des légumes grillés → Txakoli
82« Txakoli et les légumes grillés — ni l'un ni l'autre ne prend le dessus. »
GENERAL
Sur une volaille rôtie → Txakoli
79« Txakoli et la volaille — ni l'un ni l'autre ne prend le dessus. »
GENERAL
Calcul effectué sur 3 cuvées de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.