Sur un magret de canard → Syrah Mendoza DO
93« Syrah Mendoza DO et le magret — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Savore
Les plats que Syrah Mendoza DO sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur une charcuterie → Syrah Mendoza DO
90« Syrah Mendoza DO et la charcuterie se tiennent tête. C'est ça un grand accord. »
POWER_MATCH
Sur une viande rouge saignante → Syrah Mendoza DO
87« Syrah Mendoza DO et le bœuf — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un bœuf braisé → Syrah Mendoza DO
86« Syrah Mendoza DO et le bœuf braisé — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un agneau → Syrah Mendoza DO
86« Syrah Mendoza DO et l'agneau — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Sur une volaille rôtie → Syrah Mendoza DO
78« La Syrah de Mendoza, poivrée et soyeuse — elle prolonge les saveurs de la volaille. »
GENERAL
Sur des légumes grillés → Syrah Mendoza DO
76« La Syrah de Mendoza, poivrée et soyeuse — elle prolonge les saveurs des légumes grillés. »
GENERAL
Sur des cèpes → Syrah Mendoza DO
67« Syrah Mendoza DO et les cèpes — même tempérament, même terroir dans le goût. »
EARTHY_MATCH
Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.