Sur un plateau de fromages → Sauternes
96« Un plateau réunit plusieurs styles — Sauternes est le passe-partout qui en traverse le plus. »
CHEESE_BOARD
Savore
Les plats que Sauternes sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 17 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur un bleu → Sauternes
96« Sauternes et le fromage bleu — le sucré-salé, accord le plus sous-estimé qui soit. »
SWEET_BLUE
Sur des cèpes → Sauternes
93« Sauternes ne cherche pas à briller — il accompagne les cèpes. C'est ça un bon accord. »
GENERAL
Sur un foie gras → Sauternes
85« Sauternes et le foie gras — le sucré-salé, accord le plus sous-estimé qui soit. »
SWEET_BLUE
Sur une charcuterie → Sauternes
85« Sauternes élevé en fût — vanille et toast qui s'accordent bien avec la charcuterie. »
BOISE_RICHESSE
Sur une volaille rôtie → Sauternes
81« Sauternes ne cherche pas à briller — il accompagne la volaille. C'est ça un bon accord. »
GENERAL
Sur des légumes grillés → Sauternes
81« Sauternes ne cherche pas à briller — il accompagne les légumes grillés. C'est ça un bon accord. »
GENERAL
Sur un poisson gras → Sauternes
79« Sauternes élevé en fût — vanille et toast qui s'accordent bien avec le saumon. »
BOISE_RICHESSE
Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.