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Les plats que Santa Ynez Valley Syrah AVA sert le mieux

Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.

Sur un magret de canard → Santa Ynez Valley Syrah AVA

93

« Santa Ynez Valley Syrah AVA et le magret — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »

TANNIN_PROTEIN

Sur une charcuterie → Santa Ynez Valley Syrah AVA

90

« Santa Ynez Valley Syrah AVA et la charcuterie se tiennent tête. C'est ça un grand accord. »

POWER_MATCH

Sur une viande rouge saignante → Santa Ynez Valley Syrah AVA

87

« Santa Ynez Valley Syrah AVA et le bœuf — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »

TANNIN_PROTEIN

Sur un bœuf braisé → Santa Ynez Valley Syrah AVA

86

« Santa Ynez Valley Syrah AVA et le bœuf braisé — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »

TANNIN_PROTEIN

Sur un agneau → Santa Ynez Valley Syrah AVA

86

« Santa Ynez Valley Syrah AVA et l'agneau — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »

TANNIN_PROTEIN

Sur une volaille rôtie → Santa Ynez Valley Syrah AVA

78

« Santa Ynez Valley Syrah AVA et la volaille — ni l'un ni l'autre ne prend le dessus. »

GENERAL

Sur des légumes grillés → Santa Ynez Valley Syrah AVA

76

« Santa Ynez Valley Syrah AVA et les légumes grillés — ni l'un ni l'autre ne prend le dessus. »

GENERAL

Sur des cèpes → Santa Ynez Valley Syrah AVA

67

« Santa Ynez Valley Syrah AVA et les cèpes — même tempérament, même terroir dans le goût. »

EARTHY_MATCH

Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.

Faites-y figurer votre domaine

Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.

Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.

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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.