Sur une charcuterie → San Juan Syrah DO
91« San Juan Syrah DO, intense comme la charcuterie — l'équilibre par la force égale. »
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Les plats que San Juan Syrah DO sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur un magret de canard → San Juan Syrah DO
89« Ce Syrah de San Juan est fait pour ça — ses tanins épousent la protéine. »
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Sur une viande rouge saignante → San Juan Syrah DO
87« Ce Syrah de San Juan est fait pour ça — ses tanins épousent la protéine. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un agneau → San Juan Syrah DO
87« Ce Syrah de San Juan est fait pour ça — ses tanins épousent la protéine. »
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Sur un bœuf braisé → San Juan Syrah DO
84« Ce Syrah de San Juan est fait pour ça — ses tanins épousent la protéine. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un dessert au chocolat → San Juan Syrah DO
82« San Juan Syrah DO, intense comme le dessert chocolat — l'équilibre par la force égale. »
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Sur une volaille rôtie → San Juan Syrah DO
80« La Syrah de San Juan, poivrée et soyeuse — elle prolonge les saveurs de la volaille. »
GENERAL
Sur des légumes grillés → San Juan Syrah DO
77« La Syrah de San Juan, poivrée et soyeuse — elle prolonge les saveurs des légumes grillés. »
GENERAL
Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.