Sur une charcuterie → Saint-Émilion AOC
99« Saint-Émilion AOC et la charcuterie — même puissance, aucun ne prend le dessus. »
POWER_MATCH
Savore
Les plats que Saint-Émilion sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur un agneau → Saint-Émilion Grand Cru
94« Les tanins de Saint-Émilion Grand Cru fondent sur l'agneau. La viande les apprivoise. »
TANNIN_PROTEIN
Sur un magret de canard → Saint-Émilion Grand Cru
93« Le Merlot de Bordeaux, vanillé et velouté — il enveloppe le magret sans effort. »
BOISE_RICHESSE
Sur une viande rouge saignante → Saint-Émilion AOC
92« Saint-Émilion AOC et le bœuf — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
TANNIN_PROTEIN
Sur une volaille rôtie → Saint-Georges-Saint-Émilion AOC
92« Saint-Georges-Saint-Émilion AOC — rond et généreux, exactement ce qu'il faut avec la volaille. »
GENERAL
Sur un bœuf braisé → Saint-Émilion Grand Cru
91« Le Merlot de Bordeaux, vanillé et velouté — il enveloppe le bœuf braisé sans effort. »
BOISE_RICHESSE
Sur des légumes grillés → Saint-Georges-Saint-Émilion AOC
89« Saint-Georges-Saint-Émilion AOC — rond et généreux, exactement ce qu'il faut avec les légumes grillés. »
GENERAL
Sur des cèpes → Saint-Émilion AOC
84« Saint-Émilion AOC porte le terroir comme les cèpes. C'est une évidence. »
TANNIN_PROTEIN
Calcul effectué sur 4 cuvées de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.