Sur un magret de canard → Sagrantino di Montefalco DOCG
91« Sagrantino di Montefalco DOCG et le magret — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
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Les plats que Sagrantino di Montefalco DOCG sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur un bœuf braisé → Sagrantino di Montefalco DOCG
86« Sagrantino di Montefalco DOCG et le bœuf braisé — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
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Sur une charcuterie → Sagrantino di Montefalco DOCG
85« On ne sert pas un vin léger sur la charcuterie. Sagrantino di Montefalco DOCG a le gabarit. »
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Sur une viande rouge saignante → Sagrantino di Montefalco DOCG
84« Sagrantino di Montefalco DOCG et le bœuf — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
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Sur un agneau → Sagrantino di Montefalco DOCG
82« Sagrantino di Montefalco DOCG et l'agneau — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
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Sur une volaille rôtie → Sagrantino di Montefalco DOCG
73« Sagrantino di Montefalco DOCG ne cherche pas à briller — il accompagne la volaille. C'est ça un bon accord. »
GENERAL
Sur des légumes grillés → Sagrantino di Montefalco DOCG
73« Sagrantino di Montefalco DOCG ne cherche pas à briller — il accompagne les légumes grillés. C'est ça un bon accord. »
GENERAL
Sur un dessert au chocolat → Sagrantino di Montefalco DOCG
73« On ne sert pas un vin léger sur le dessert chocolat. Sagrantino di Montefalco DOCG a le gabarit. »
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Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.