Sur un magret de canard → Pézenas Village
93« Pézenas Village et le magret — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
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Savore
Les plats que Pézenas Village sert le mieux
Calculé sur le profil chimique de l'appellation (pH, IPT, alcool, acidité, sucres). 16 plats au-dessus du seuil d'affichage.
Sur une charcuterie → Pézenas Village
93« Pézenas Village, intense comme la charcuterie — l'équilibre par la force égale. »
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Sur une viande rouge saignante → Pézenas Village
89« Pézenas Village et le bœuf — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
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Sur un agneau → Pézenas Village
89« Pézenas Village et l'agneau — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
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Sur un bœuf braisé → Pézenas Village
87« Pézenas Village et le bœuf braisé — la viande arrondit les tanins. L'accord classique. »
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Sur une volaille rôtie → Pézenas Village
81« Sur la volaille, Pézenas Village prouve qu'un accord réussi n'a pas besoin d'être compliqué. »
GENERAL
Sur des cèpes → Pézenas Village
80« Pézenas Village et les cèpes — même tempérament, même terroir dans le goût. »
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Sur des légumes grillés → Pézenas Village
79« Sur les légumes grillés, Pézenas Village prouve qu'un accord réussi n'a pas besoin d'être compliqué. »
GENERAL
Calcul effectué sur 1 cuvée de notre catalogue. Aucun accord sous 40/100 n’est affiché.
Faites-y figurer votre domaine
Ces accords parlent de l’appellation, pas encore de vous. En rattachant vos cuvées, ce sont vos vins qui apparaissent — nommément, avec votre mot de vigneron, sur les pages que les amateurs consultent déjà.
Trois champs suffisent : appellation, couleur, millésime. Le profil chimique est hérité de l’appellation, vous n’avez pas d’analyse à ressaisir.
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.